Lexikon: Longan

 

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Longan (auch Lum yai, Longiane, Bedeutung: "Drachen-Augen") sind Frucht (Botanik)|Früchte des Longan-Baumes (Euphoria longan).

Die Früchte haben einen süßen, sehr aromatischen Geschmack und ähneln mit ihrem Fruchtfleisch den Litschi. Ähnlich wie bei der hängen mehrere Früchte an einem rispenartigen Fruchtstand. Im Inneren jeder Frucht, die am bequemsten durch Pressen zwischen Daumen und Zeigefinger geöffnet wird, ist ein dunkelroter harter Kern enthalten. Die Farbe der stabilen Schale reicht von gelblich-gefleckt bis ins Rötliche, die Größe der Früchte ist mit der von Cocktail-n vergleichbar und liegt etwas unterhalb der Größe von Litschis.

Die Longan-Früchte können sehr gut konserviert werden. Aus in der Sonne getrockneten Longan wird außerdem Limonade hergestellt.

en:Longan nl:Longan pt:Longan zh:龙眼