Lexikon: Sawo

 

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Sawo (auch Lakmut, Breiapfel, Sapotilla-Apfel oder Manilafrucht), ist die ovale Frucht (Botanik)|Frucht des Sapodilla-Baumes (Manilkara zapota). Die Früchte werden etwa 10 cm lang und 4 cm breit. Es gibt auch eine ähnliche Frucht, die oft so bezeichnet wird.

Die Schale ist dunkel-bräunlich. Der Breiapfel wird im unreifen Zustand in Scheiben geschnitten verzehrt. Sein festes, gelbliches bis dunkelbraunes Fleisch wird auch gerne zum dekorativen Fruchtschnitzen verwendet.

Im reifen Zustand ähnelt die Frucht einem Dessert mit vielfältigen Zimt- und Fruchtaromen und ist eine unnachahmliche Delikatesse.

Der abgekochte Sud junger Früchte wirkt gegen Diarrhoe.

Kategorie:Obst

en:Sapodilla